Vipimo vya mseto
Tanbihi: Kiasi ya vipimo inategemea wingi wa watu, unaweza kupunguza au kuongeza. Hiki ni kiasi cha watu 6 takriban.
Chooko - 3 Vikombe
Mchele - 2 Vikombe
Samli - 2 vijiko Vya supu
Chumvi - kiasi
NAMNA YA KUTAYARISHA NA KUPIKA
Safisha na kosha chooko utoe taka taka zote.
Osha mchele kisha roweka pamoja na chooko kwa muda wa saa au zaidi.
Pika chooko na mchele ukiongeza maji inapohitajika, tia chumvi, funika pika moto mdogo mdogo huku unakoroga kwa mwiko kila baada ya muda huku unaponda ponda.
Karibu na kuwiva na kupondeka tia samli endelea kupika hadi karibu na kukauka. Epua.
Samaki
Vipande vya samaki (nguru) - 6 – 7 (4LB)
Kitunguu saumu na tangawizi iliyosagwa - 2 vijiko vya supu
Pilipili ya unga nyekundu - 1 kijiko cha supu
Pilipili mbichi iliyosagwa ukipenda - 1 kijiko cha chai
Bizari ya samaki - 1 kijiko cha chai
Chumvi - kiasi
Ndimu - kiasi
Mafuta ya kukaangia - kiasi
Namna Ya Kutaysha Na Kupika
Changanya thomu/tangawizi, pilipili, bizari, chumvi pamoja na ndimu iwe masala nzito.
Paka vipande vya nguru kwa masala hayo weka akolee dakika kumi hivi.
Kaanga vipande vya nguru katika mafuta madogo kwenye kikaango (fyring pan) uweke upande.
Mchuzi Wa Nazi
Vitunguu maji – katakata vidogodogo - 4
Nyanya zilizosagwa (crushed) - 3- 4
Nyanya kopo - 1 kijiko cha chai
Mafuta - 3 vijiko vya supu
Bizari ya mchuzi - 1 kijiko cha chai
Bamia zilizokatwa ndogo ndogo - 2 vikombe
Chumvi - kiasi
Ndimu - 2 vijiko vya supu
Tui la nazi - 3 Vikombe au 800 ml
Namna Ya Kupika
Katika karai au sufuria, tia mafuta ukaange vitunguu hadi vianze kugeuka rangi.
Tia nyanya zilizosagwa, nyanya kopo, uendelee kukaanga, kisha tia bizari, chumvi.
Tia nazi na mwisho tia bamia uache ziwive kidogo tu.
Tia vipande vya samaki vilivyokwisha kaangwa.
Tayari kuliwa na mseto upendavyo.
Vidokezo:
Bizari nzuri kutumia ni ya 'Simba Mbili' inaleta ladha nzuri katika mchuzi.
Ni bora kupika mchuzi kwanza kabla ya mseto kwani mseto ukikaa kwa muda unazidi kukauka.
No comments yet. Be the first to share your thoughts!